Vad blir det för mat?

På Klockaregården serveras en trerättersmeny anpassad efter säsong och husmors kreativitet. Alla gäster äter samma meny och vår kärlek och omsorg ska genomsyra det som hamnar på din tallrik. Att handla av de fantastiska producenter som finns i våra bygder är en självklarhet.  Likaså att det är råvaror som främjar biologisk mångfald och klimat.

Pris för 3-rättersmeny är 450 kr/person, exklusive dryck. Välkomstdryck & kaffe ingår. 
Vi serverar en rad härliga alkoholfria drycker. 
​ 

Så här kan en meny se ut:

FÖRRÄTT

JULI -   Rödbetscarpaccio, chèvre- och pepparrotscrème, brynt smör & Solhaga Frukt o Nötbröd
AUGUSTI - Kokta gulbetor med brynt sellerismör, rödlöksmarmelad & Skreaost
SEPTEMBER -  Kallrökt lax, smörstekt mangold, pepparrotscrème, picklade fänkål & rostat bröd
OKTOBER - Potatis- och rotsellerisoppa med ädelostcrème, rostade pumpafrön & Solhaga Bröd
DECEMBER - Potatismuffins med ansjovis samt laxgubbröra på rotat vörtbröd, grönkålssallad

​VARMRÄTT

JULI -      Fänkåls & äppelfylld lax, ljummen potatissallad, örtsås, somrig sallad
AUGUSTI -      Vildsvinsfilé, ugnsrostade rotsaker, dragonkräm, somrig sallad
SEPTEMBER -     Salviastekt kalkonbröst, chevrègratinerad savoykål, potatisgratäng, grönkålssallad
OKTOBER -     Hjortstek med enbärssky, äpple- och rotselleripuré, klyftpotatis, smörfräst svartkål & kantareller
DECEMBER -      Vildsvinsbiffar, ugnsrostade grönsaker, äpple- och senapscrème, grönkålssallad

DESSERT

JULI -      Pavlova, flädergrädde & färska jordgubbar
AUGUSTI -      Vit chokladpannacotta med limemarinerade jordgubbar & havrecrunch
SEPTEMBER -      Äpple- och nyponsmulpaj med vaniljyoghurtgrädde
OKTOBER - Mandel- och sirapsfyllda ugnsäpplen med rårörd vaniljsås
DECEMBER -      Saffransrispudding med bär & vaniljkesellagrädde

 

Klicka här när du vill redigera.
​